▲香帥蛋糕創辦人王志德董事長（左二）、汐止社大講師簡郁峰（左一）、汐止社區大學地方創生主委蕭陽義（左三）及汐止社大校長鄭維棕。（照片 / 汐止社區大學提供）
記者 / 王麗美 台北報導
汐止著名的企業香帥蛋糕，在1982年成立，至今已經四十三年。創辦人王志德董事長原本是餐廳的業務和送貨員，並負責公家機關團體的業務開發，也因為興趣，閒暇之餘跟老師傅學習糕餅製作，並時常製作糕餅與人分享。也因為認真工作升到經理，卻因為大環境的景氣低迷與天災人禍，意外失業，不得已之下成立香帥蛋糕，意外成就現今名聞全省的香帥蛋糕。
王志德說，創業過程又經歷各種災難，特別是汐止多年的大淹水，香帥蛋糕所在的汐萬路工廠又因為淹水毀於一旦，造成公司幾乎面臨倒閉的危機，在危機中甚至負債超過千萬，公司差點經營不下去。
雖然一度面臨危機，王志德表示，香帥蛋糕後來能夠不斷的突破與成長，主要還是公司不斷的透過研發新口味的蛋糕，深得消費者的喜愛，並且物超所值的價格，提供大眾平民美味甜點，才能有今天的成就。
▲年輕時的王志德董事長。（鄭維棕 / 翻拍）
而香帥蛋糕最著名的芋泥卷，則是因為有一次偶然機會，吃到花蓮的原住民朋友所種植的芋頭，絕佳口感令他印象深刻。因此開啟香帥蛋糕製作芋泥卷的濫觴。而這個招牌爆漿芋泥卷，則是從1985年風行至今，現在還是眾多消費者最喜愛的產品之一。
香帥蛋糕在王志德董事長的帶領下，更是長期關心汐止，從登山、捐血再到社區教育，秉持取之社會、用之社會的精神，長期關注在地的發展與地方創生，投入地方社區再造，愛心關懷在地，服務汐止鄉親。
▲香帥蛋糕觀光工廠「香帥蛋糕芋製所」舉辦的汐止社區大學師生現場DIY活動。（相片 / 鄭維棕）
香帥蛋糕走過四十多年，見證了台灣傳統產業沒落與新興科技產業的興起，王志德表示，生意能夠火紅，一定要靠著品質的把關與產品的研發及不斷的創新，才有可能在競爭激烈環境下持續。而香帥蛋糕不僅靠著非常聞名的芋泥卷，更不斷開發新產品提供消費者更多的選擇。而「新鮮現做」的芋泥卷也曾一度成為團購鼻祖，打入機關行號團購市場，還曾是PChome、樂天網路商店秒殺夯品。商品火紅的程度還讓買家得等上半年才得領貨，年吸金更超過1.5億元以上。
同時，為了製作更為優質的芋泥卷蛋糕，王志德也到全台四處去找尋品質最佳的芋頭，最後找到台中大甲溪畔的芋頭，經蒸煮攪碎後口感最為紮實綿密。為了測試產品，更是經歷了超過上千顆的成品以及百人試吃的漫長過程，最後才找到餡料的黃金比例，製作最好吃的招牌芋泥卷，讓消費者清咬一口，就會在口中飄著淡淡一縷芋香………
▲香帥蛋糕董事長王志德（前左二）受汐止社大校長鄭維棕（右一）邀請至學校演講。（照片 / 汐止社大提供）
為了擴大服務，香帥蛋糕在原來工廠的對面設立觀光工廠「香帥蛋糕芋製所」，並在屋頂建置了18kw的太陽能光電發電系統，讓香帥蛋糕芋製所結合太陽能光電發電系統，成為一個綠能產業，也讓觀光工廠成為在地人認識綠能產業重要的基地，一起守護台灣的生態環境！
香帥蛋糕雖然是一個傳統產業，但能夠突圍而出，成功成為著名的糕點品牌，創辦人王志德在1985年還是DOS年代，開始導入電腦化，透過系統管理訂單、行銷是非常重要的關鍵。
王志德表示，1985年時，當時寫程式的工程師還很少，香帥當時希望透過軟體公司提供「進銷存系統」，但半年內換了四、五個工程師都無法解決問題。為了讓生意順利進行，王志德只好硬著頭皮自我學習，最後才完成進銷存系統，也讓香帥蛋糕的管理與銷售更為大躍進。2005年後，香帥並開始進行廣告信函投遞，每天發上萬封的電子郵件，大量作數位行銷。由於香帥非常早期即投入網路行銷，因此，在高度競爭的傳統糕餅製作產業，才能順利闖出一片天，至今依舊屹立不搖。
